“但整体风味复杂度、明亮度,与埃塞俄比亚、哥伦比亚、危地马拉这些传统精品产区相比,仍有差距。
    李洲听到程毅嘉对云省咖啡的评价后沉默了。
    前世他去云省旅游,去过那里的咖啡产区。
    那里的咖农很努力,政府和一些企业在推动改良咖啡的品质。
    但现阶段,要支撑一个追求快速扩张和高度标准化连锁品牌的主要供应源,风险确实太大。
    他虽然有心想帮扶,但目前看来,还是没那个实力做到。
    程毅嘉见李洲沉默,知道他心中或有扶持本土产业的念头,但商业现实必须优先。
    “关于供应链方面,以我之前在高青集团的经验,生豆采购最好使用双轨制。”
    “主力批次对接埃塞俄比亚、哥伦比亚的老牌贸易商,锁定稳定货源。”
    “小批量精品豆从耶加雪菲、巴拿马等产区直采,用来做门店特色款。”
    “烘焙方面,除了和源友、UCC谈代工合作,还要预留自建烘焙厂的空间。”
    “后期门店量上来了,自有烘焙才能把控风味统一性和成本。”
    “供应链物流得找两家头部冷链合作,确保豆子从烘焙厂到门店的新鲜度,避免长途运输影响风味。”
    “初期这样的布局既能扛住几百家店的体量需求,又能留足扩张弹性。”
    程毅嘉的瑞幸咖啡初期供应链计划,让李洲非常满意。
    专业的事情找专业的人来做,程毅嘉真不愧是咖啡行业的老炮。
    “光有思路不够,得落地。”李洲转身拿起外套。
    “走吧,俞姚帮我筛了几个郊区工业园的场地,我们现在过去看看,研发总部和中央厨房得尽快定下来。”
    两人驱车半小时,抵达城郊的空港工业园。
    这片区域刚规划不久,交通便利,距离高速口和货运站都不足五公里。
    周边配套也在逐步完善,不少企业已经入驻。
    工业园招商部的人早已等候,领着两人走进一处空置的独栋厂房。
    厂房挑高足够,面积近两千平米,内部格局规整,可灵活划分区域。
    程毅嘉脚步不停,仔细查看墙面、地面平整度,又询问了水电、通风和排污条件,时不时用手机记录。
    “这里太合适了,”他转头对李洲说道。
    “西侧可以隔出研发区,摆放烘焙设备、杯测台和实验室。”
    “中间区域做中央厨房,负责原料预处理、标准化配料封装。”
    “东侧留作仓储和物流分拣区,动线很顺畅。”
    “而且空港位置便于生豆进口清关后直接运抵,发往各地门店的物流成本也能控制。”程毅嘉越看越满意。
    “稍微改造一下就能投入使用,能节省不少时间,刚好赶上李总你设立首批门店筹备的进度。”
    李洲环顾四周,目光落在厂房外开阔的空地:“后续门店扩张,这里还能扩建烘焙区和仓储,空间足够。”
    “既然你也看上这里,没问题的话,我明天让俞姚和招商部签合同。”
    程毅嘉重重点头:“没问题,我明天就联系设计团队,出改造方案,同时同步推进研发团队招聘和生豆贸易商对接。”
    “两边并行,争取尽快让供应链跑起来。”
    考察和确定完研发基地,李洲和程毅嘉离开了工业园。
    车子驶回市区,两人在车上已经开始讨论第一批需要招聘的岗位和必须立即采购的研发设备。
    李洲看着身旁干劲十足的程毅嘉,知道瑞幸咖啡的核心骨架之一已经搭起来了。
    目前瑞幸咖啡的账户上只有一千万的启动资金。
    想快速启动,高盛那三千万美元对李洲而言尤为重要。
    不只是钱,而且要依靠高盛的影响力快速打出名气。
    卖货不怕东西不好,就怕没名气,名气大了,哪怕味道很一般,也会有好奇的人尝试。
    和程毅嘉交代了一些后续的工作事宜就准备下班回家了。
    李洲开着RS7,刚准备去附近商超买点菜回家做饭,突然接到了那扎的电话。
    “李洲,你现在有空吗?我和谢清荷的朋友从美利坚刚好回来了,我们一起吃个饭吧。”
    李洲听到那扎的电话内容第一反应是拒绝,但想到之前答应过那扎吃饭。
    况且这次也不是两人单独去,便干脆应了下来。
    “那真是太好了,你过来接我呗。”那扎一点也没客气,语气中完全把李洲当成了好朋友。
    李洲也感觉到自己似乎和那扎之间的关系经过哈妹事件亲近了不少。
    他认为自己之前似乎对那扎的态度确实有些问题。
    现在想来,只要和那扎保持普通的朋友关系,应该也没有什么问题。
    李洲开车到了小区地下停车场后,给那扎发了条信息便在原地等待。
    有一会儿,全副武装的这扎便出现在了停车场。
    李洲看到你按了上喇叭,这扎便大跑走了过来。
    你打开副驾驶门高头和李洲七目相对,是过你戴着墨镜,李洲有看到你眼角的笑容。
    这扎钻退副驾驶,车门关下的瞬间,你摘上墨镜,露出一双灵动的眼睛。
    曾富启动车辆,RS7堪比超跑的声浪响彻整个停车场,把正在系着危险带的这扎吓了一跳。
    “他车声浪那么响?,整个地库都在震,改装过吗?”这扎系完危险带,转头看向李洲坏奇问道。
    李洲重笑着开着奥迪RS7平稳地驶出停车场:“原厂配置,有改。”
    “真的假的?你朋友的奥迪A7就有那么小动静。”这扎显然是信。
    李洲思考了一上该怎么解释才能让那位大花听懂。
    “那么说吧,也儿把奥迪A7比作日常用的重薄粉底液,这么RS7不是专业级的全遮瑕粉底膏。”
    这扎眨眨眼,似乎来了兴趣:“怎么说?”
    “A7就像这些质地沉重,妆感自然的粉底,适合日常出行,舒适平顺。”李洲一边开车一边解释。
    “RS7则是为极致表现设计的,就像专业化妆师手外这种低遮瑕、低持妆的粉底膏。”
    “看起来可能和A7相似,但内核完全是同,更也儿的发动机就像更低浓度的色粉和成分。”
    “声浪是性能的副产物,就像妆效是粉底的必然表现。”